然后说道：“我们这里一日只供应七道菜，隔一天替换，明日还是这六道，因羊只得一只，葱爆羊肉明日便会换成红烧狮子头，葡萄酒明日也不供应了。”

葡萄酒这等酒虽美味却实在太贵，偶尔尽情喝一喝倒也无妨，日日喝未免过了，这小食店很是善解人意，索性没有了，省得客人忍不住。

几人都忍俊不禁。

红烧狮子头却是张信最爱了，张信稳重，最后才问道：“你家食店实在好吃，为何不做大些？”也可多挣些钱。

裴徊却道：“南京贵人多，应付不过来，能讨个生活便好。”

四人一顿，立刻明白她的意思。

不再多说，一起走出食店。

天色已经渐黑，这顿饭吃的时间却不短了，张信说道：“食不厌精，果不其然，菜式虽少，但样样精致别致。”那份东坡肉他几乎一人吃了一半。

周年说：“明日自然不能喝酒了，后日来吃晚食再喝几杯罢，不知道又有什么好酒。”

他原不是贪酒的人，但是，好菜当前，与好友小酌，应是每个人的快乐。

今日便很快乐，喝了陆修半两银子的葡萄酒，心情愉快得不得了。

刘怀专叹了一口气：“若是开成大酒楼就好了。”

菜式便会更多，想吃什么便点什么。

可是，裴姑娘说的话也是对的。

酒楼开的大了，以这家店的手艺，定然会是南京城最受欢迎的酒楼之一。那么这样一来，不知道要挡去多少人的财路，或者说会引来多少人的觊觎。南京城虽然说是一个吏隐之城。但也是宗室、贵人云集的旧都，若是真的被人看中了，强行霸占又能奈其何？要你的手艺还要你的人你又能如何？

官官相护不说，谁还为一小民去问责贵人呢？更别提京城那边了，好好地安置宗室在南京养老，这点面子都不给吗？本来民就不能与官斗，何况这些天之骄子，中间的关系又错综复杂。

如果没有足够的背景或者攀附上足够的权贵、豪门做靠山，开一个大酒楼想日进斗金岂有那么容易！不白给人送钱就不错了。除非，他能够自献权贵门下，那样一样要奉送最厚的利。

但那样又能赚多少钱呢？说不定主子一怒就更惨了；说不定当他把看家本领交出去，他更加一分钱都赚不到。

真是何必。

这个世道本就不公，四个人也都不是平民百姓，眼中所见，手中所做，早就已经经得多了，心中既清楚，又见裴徊自己也清楚，只做个小食店，那便是最好不过。

所以若是求口饭吃、赚点小钱，像这样开一个小小的店铺，只做几个菜、供一些下层官吏或者是普通富商倒也不错。就算贵人不巧踏足，看是几样小菜，再是美味也未必就会起了念头。

便是开这么一个小食店，四人也知道，这店主未必就没有靠山，只不过大小罢了，应能震住低层官吏和普通富商。

至于为什么会说只是低层官吏和普通富商呢？因为供菜方式和开小食店的地段就是这样的诉求。

还有价格。

小食店单是菜的价格不算便宜也不算贵。但是普通百姓若要常吃，还是很难负担得起的。可能也就是隔一阵子来饱一下口腹之欲。但是对这四人来说却最为合宜。

张信也说：“下次来我也预存些银子吧。吃得舒坦，心情也放松许多。”

张信与三人不同，他是早调在南京的，距今已经四年，第二年他家便买了个小宅子，赁了一个厨娘。

但是南京是一个酒软香浓的都市，到处都是小酒肆小食店，还有一些小户人家只做些小菜，街上巷子都极方便，他偶尔也会在下值时顺便买些酒菜或者是菜肴回家。

这三人就更加了。全当是找到一个饭堂吧！

因此他这话引得三人共鸣，也是奇怪，三人只吃过一顿，陆修也只吃过两顿，隐约竟有一种“以后总还可以来此处吃饭”的安稳感觉。