南瓜豆腐羹清新可口，步骤也简单，夏天做方便又轻松。

尤兰达从备菜开始，所有步骤都不避着人，一点不怕别人学。

学去更好，顺便宣扬一下豆腐的吃法，再顺便推广推广新的烹饪形式，好让小老外们更快接受。

锅热放猪油，南瓜泥下锅翻搅至顺滑后缓缓注入开水，霎时间，锅里翻涌出一汪鲜亮的金汤。

金汤成形，豆腐入锅炖煮几分钟，再加少许盐调味，最后倒入切好晾凉备用的南瓜块和焯过水的豌豆，小火焖炖个两三分钟，一锅南瓜豆腐羹便完美出锅了。

“记住了吗？下次让你做能不能做出来？”尤兰达抽空考一考大约翰。

大约翰在脑子里把步骤飞快过了一遍，信心满满地挺起胸膛：“记住啦夫人，我已经学会了。”

尤兰达满意点头，勺子交给大约翰，由他负责装盘。

她特意交待单独分出两小碗，多舀几块豆腐进去，方便司务长回来后试吃。

可惜没在厨房瞧见虾仁、木耳、玉米粒，否则换个搭配，无论做南瓜虾仁豆腐羹，还是南瓜蔬菜浓汤，都很美味。

“这颜色真好看，和那个什么芝士豆腐一样一样的。”

“这道菜简单，我看一遍就会了，只是为什么要留一盘南瓜，全捣成糊不一样吗？”

“我也会了，除了豆腐不会做，其他我都记住了。”

司务长不在，厨房的厨娘们大胆许多，一个个双目炯炯，议论的声音也拔高了几分。

借她围裙的厨娘凑过来，小声打听：“夫人，您是要献食谱吗？”

修道院的厨房常接待找上门献秘方献食谱的农妇，司务长会领着她们一起监督、评判，不让人糊弄过去。

厨娘们自诩见多识广，各种各样稀奇古怪的食物尝过不少，见这位费尔南多夫人一出手就是几样闻所未闻的菜品，精致漂亮不说，还香喷喷，理所当然认为她来献食谱的。

“不献食谱。”她笑笑，指向流理桌上的几道菜，“献豆腐。”

被司务长点名为她打下手的两个厨娘探出头，“豆腐是什么？”

她们早想问了。三盘白嫩嫩的玩意，晃一晃就DuangDuang弹，和猪板油似的，却又比猪板油清爽剔透，她们从未见过类似的东西。

尤兰达备菜时以及介绍菜品时，大大方方提起“豆腐”，但她们依旧无法理解。

大家心里积攒了一堆疑问，碍于司务长在场，只敢悄声讨论，人走了才上前搭话。

“豆腐啊，用鹰嘴豆磨成浆，煮一煮，晾一晾，就变成了这样。”尤兰达端起仅剩的一盘方块豆腐。

厨娘们的视线齐刷刷转移过去，一双双眼睛来回打转。

她们彼此对视，都从对方眼底找到了同一种态度——不信。

“夫人，”一个厨娘斟酌着开口，谨慎质疑，“希望您不是在同我们开玩笑，我们可会当真的。”

“您是说……这是鹰嘴豆变的？”另一个厨娘伸手指了指豆腐，满脸古怪神色，就差说尤兰达撒谎了。

“而且只需要煮一煮晾一晾？”第三个厨娘脱口而出，尾音明显上扬，明晃晃的怀疑口吻。

尤兰达没有辩解，拨出一块白豆腐，递到她们面前：“尝尝？”

厨娘们你看看我，我看看你，谁也没有先动。

借围裙给尤兰达的厨娘犹豫了一下，率先接过勺子，慎之又慎地把豆腐送进嘴里。

她嚼了两下，眼睛倏地睁大。

“怎么了,你快说啊。”

旁边的人急声追问，远处偷摸观察的其他厨娘帮工也悄摸摸挪近了些，探头探脑。

“有点……像肥肉。”厨娘嚼了两下，脸上的怀疑碎了一半，更大的困惑席卷而来，“不对，肥肉没有这么清新甘甜。老实说，它确实是鹰嘴豆的味道，我尝出来了，可鹰嘴豆不是一粒一粒的吗，为什么会变成这样？”

众人哗然。

鹰嘴豆？谁家没有几麻袋啊，煮着吃炖着吃碾成泥吃，和土豆一样早吃腻了。

肥肉更不用提，价值是鹰嘴豆的好几倍，不是人人能吃得起的好东西。

鹰嘴豆和肥肉，风马牛不相及的东西，竟然硬扯到了一起，说出去谁信啊。

“鹰嘴豆能变成肥肉？真的假的。”

“那它到底是豆子还是肉啊？”

“以后买鹰嘴豆，不会变成肉的价格吧？”

大家你一言我一语，无法想象鹰嘴豆如何转化成肥肉，太颠覆大家的认知了。

有厨娘不以为然，伸手去抓盘子里的豆腐亲自试一试。

尤兰达眼疾手快挪走，护食似的按住盘边，笑道，“我答应了司务长，还得再给她做一道菜呢。”

高挑厨娘讪讪收手，惊讶问：“还能做别的菜？你需要什么，我给你找。”

其他厨娘一听，扭头数了数桌上的菜品，惊呼出声：

“天呐，你是说，这种豆腐能做出这么多花样？要我说，夫人您就该献食谱，这可不比豆腐差什么。”

尤兰达深以为然地点头。

她确实这么打算的，豆腐归豆腐，食谱归食谱，虽然她不介意别人学去，但能换来好处当然没道理放手。

“厨房有鳕鱼吗？”

尤兰达是懂什么叫蹬鼻子上脸的，不客气地朝厨娘伸手要食材。

司务长离开了有一会，眼见着一时半会回不来，她不想干等着，不如利用时间多做一道菜。

剩下的豆腐分出一半做酥豆腐，另一半完全足够再做个小分量的鳕鱼豆腐汤。

高挑厨娘积极回应：“当然有，早午饭剩下半块鳕鱼。”