“喂！你说什么呢，这明明是炸薯条。”

“你懂不懂啊，这是最近很火的油炸薯条。”

“卡尔可是行会里第一个掌握油炸技巧的天才厨师，你一个农妇不懂别乱说。”

他们指着尤兰达，义愤填膺地指责她不识货。

却没注意到站在正中间的卡尔，脸色急剧变化。

卡尔瞳孔震颤，内心掀起惊涛骇浪，不可置信地望向尤兰达。

她怎么看出来的？

炸薯条、烤薯条明明几乎一模一样！

最近请他的雇主们大概被恶魔亲吻过了，指名道姓要做时下流行的炸薯条。

卡尔与雇主们争论过，也抗议过，但自然是无效的。

卡尔气闷不已，心底对所谓的流行充满了不屑。

在他看来，油炸不过是哗众取宠、博人眼球的雕虫小技。

只有粗鄙之人才会沉迷于猛火滚油的粗暴烹饪。

将食材毫无节制地扔进滚烫的油锅里，不仅会彻底破坏食物原本的鲜美，还会让油脂的腻味喧宾夺主，掩盖食材本真的灵魂。

真正的正经烹饪，当属烘烤与炖煮。

烘烤讲究火候的循序渐进，温和与持久才能慢慢逼出食材深层的香气，赋予其外焦里嫩的完美质感。

炖煮追求的是水与火的交融，沉淀中让汤汁浓缩，使滋味层层渗透，醇厚而绵长。

厨师应当追求的技艺巅峰，是充满耐心与匠心的艺术，而不是像现在这样，被一群不懂行的外行人逼着去当个只会炸土豆的油腻厨子。

简直是对他精湛厨艺的侮辱！

被侮辱的卡尔不情不愿地站在油锅前，脸上写满抗拒与敷衍。

他认为，只要自己稍微露一手，就能证明这种“雕虫小技”根本登不上大雅之堂。

然而，现实却给了他一记响亮的耳光。

第一次，不知道哪里出错，土豆一下锅就彻底疯狂了。

第二次，还是不知道哪里出错，土豆条外面焦，里面生。

第三次，依然不确定哪里出错，土豆条炸成硬棍子，咯嘣脆。

第四次、第五次……卡尔为了做出真正的薯条，私下里尝试过无数次，每次都因莫名其妙的问题，做出一堆软塌塌、硬邦邦、油腻腻的失败品。

无论他如何调整，油、锅、火，连土豆都像跟他作对一样。

面对狼藉的厨房，卡尔破防了。

他引以为傲的控火技巧，在炖煮和烘烤时明明游刃有余，怎么到了小小的油锅面前，就彻底失灵了呢？

卡尔自诩是行会最年轻、最有前途的厨师。

再多熬一两年，他就有机会被推荐进入皇宫，为皇室晚宴服务。

他的骄傲和自信不允许、也不能让他输在小小的薯条上。

经过几夜的钻研与实验，卡尔灵机一动，决定用自己最擅长的烤炉来“复刻”薯条。

他利用高温烤炉逼出土豆的水分，再刷上一层薄薄的油，烤出来的成品金黄酥脆，从外观和口感上几乎能以假乱真。

至少到目前为止，还没有人发现其中的不对劲。

除了尤兰达。

眼前这个女人，甚至没有尝过一口，只扫了一眼色泽，就一语道破真相。

卡尔死死盯着尤兰达，眼神中的轻蔑早已消失不见，取而代之的是难以掩饰的慌乱与警惕。

“这位夫人，它确确实实是油炸薯条，你凭什么凭空污蔑？”卡尔梗着脖子，试图用音量来掩饰心虚。

尤兰达连正眼都没给他一个。

她熟练地翻动着锅里滋滋作响的鳕鱼排，滋啦声一阵一阵。

就在大家以为尤兰达无话可说时，不高不低的声音悠悠飘了过来。

“真正的油炸薯条，因为高温油脂的瞬间包裹，表皮会形成一层均匀、饱满且带有微小气泡的脆壳，色泽是通透油润的金黄。”

她偏头，余光扫一眼卡尔盘子里的作品。

“而你的薯条，虽然也是金黄色，但表面却布满了不规则的深褐色焦斑，这是高温烘烤留下的痕迹。”

“油炸会让土豆内部的水分被锁住，表皮是紧绷油亮的。

可你的薯条表皮干瘪有裂纹，边缘呈现出脱水后的卷曲状，明显是被高温逼干的结果。”

不多会，厨房里响起了附和声。

“对啊！我上次吃的油炸薯条，确实是通体金黄，绝对没有这种焦黑的斑点！”

“没错，而且炸出来的东西看着就油润，哪像他盘子里的，看着发干发柴。”

原本坚定站卡尔的高矮胖瘦三人组，此刻面面相觑，脸上表情精彩极了。

经尤兰达这么一提醒，他们猛然回想起一个一直被忽略的细节。

卡尔每次接活，从来不在雇主的厨房里现做薯条，每次都神神秘秘的提前自带成品。

当然，并不是说不能自带。

讲究点的厨师为了防止技艺外泄，确实有提前烹饪好半成品或成品的习惯。

但油炸的技术并不是卡尔的独门绝技，且那位传说中的“薯条夫人”是在街头大大咧咧公开烹饪的，根本不存在技术外泄的风险。

结合尤兰达的话细细一想，这分明就是做贼心虚，怕在雇主家露馅啊！

众人的目光瞬间变得微妙，原本对卡尔的崇拜与信服，以肉眼可见的速度崩塌。

卡尔站在原地，脸色由红转白，又由白转青，额头上渗出了细密的冷汗。

“烤薯条也很好吃。”尤兰达提起一块鳕鱼排控油。

烤薯条和炸薯条本就是两种不同风味的美味，没必要非得分个优劣高低。

卡尔能琢磨出用烤炉复刻薯条的口感，已经打败了皇城98%的厨师。

如果能直接打出自己的特色招牌“烤薯条”，不比炸薯条差太多。

然而尤兰达轻飘飘一句，落在卡尔耳中成了最恶毒的羞辱。

卡尔摔了手中的布巾，声音因为极度的羞愤而变得尖锐。

“你怎么保证你说的就是对的？凭什么你说这是烤的就是烤的？你一个妇人懂什么烹饪！”

他心里很清楚，只要他不承认，只要没人能拿出绝对的证据，谁能说他有错？

“难道你要质疑厨师行会吗？”

“你要质疑维利尔斯子爵亲口夸赞过的薯条吗？”

高矮胖瘦组合一惊，陡然清醒。

他们来自厨师行会，卡尔丢了面子，整个行会都跟着面上无光。