按前世吃过的卤豆腐来看，一斤豆腐估摸着只能切个七八个三角豆腐。

难道是切得太薄的原因？

叶简用筷子夹了一片咬了一口。

十分软嫩。

这个口感不对。

卤豆腐表皮应该是粗粝的，好像裹着一层什么皮一样。

想起来了，像炸过的面粉皮。

叶简在厨房找了一下，只找到一罐油，看起来是猪油炸的。

这些油不够炸豆腐，于是她便决定用煎的，反正也要尝试香煎豆腐。

起锅烧油。

前世的叶简没做过，但这具身体有叶喜娣的记忆，做起来还挺顺手的。

叶简怕口感不好不敢多试，只先煎了刚才切剩下的半块豆腐，还是切成小片，因为她怕太厚不入味。

这一次比较顺利，放进卤水里煮了好一会，她翻看了一下，没有碎掉。

于是盖上锅盖继续小火焖煮，让豆腐更加入味。

做完了这些，她便开始尝试做香煎豆腐。

香煎豆腐需要的调味料更多，但家里只有盐、味精、酱油等调味料。

找了一圈，翻出一小碗葱油。

这是南方这边很多人喜欢的家常口味。

叶母就很喜欢，她每天做菜几乎都要放，连偶尔煮个青菜鸡蛋汤都要放。

葱油口味的香煎豆腐，好像也不是不可以。

叶简翻出系统给的香煎豆腐制作方法。

按照上面说的，先将豆腐两面煎到金黄，外皮微焦，再将豆腐拨到一边，中间留出空位，放入豆芽翻炒，炒至断生，与豆腐一起，下调料，翻匀，收汁。

可惜调味品太少了。

不然这锅豆腐肯定很香。

不过放了葱油的香煎豆腐，也有一定的吸引力。

至少习惯这个口味的叶简觉得很香。

叶简把豆腐盛到盘子中，拿起筷子试吃了一下。

味道火候都还可以，豆腐外焦里嫩，结合葱油的香味，自有一股风味。

但和前世小吃摊上的铁板豆腐比，还是差了一些。

不够鲜香刺激，毕竟铁板豆腐做法和调味料与她刚才做的香煎豆腐有很大的区别。

【叮！检测到宿主完成一份香煎豆腐，奖励10积分，厨艺熟练度提升5个点值，请宿主再接再励，做出更多美味菜品。】

厨艺熟练度？

说明她以后做出来的东西越多，她的厨艺会越好是不是？

有了系统的奖励，对香煎豆腐的一点失望瞬间一扫而空。

只要她坚持研究新菜品，系统的奖励便能为她带来更好的配方和厨艺。她做的东西好吃了，顾客的称赞就会越来越多，积分也会越来越高，她又可以在商城里买东西。

以后就形成良性循环。

系统的这番奖励，瞬间让叶简有了更大的动力。

又吃了两片香煎豆腐，她将剩下的端进屋里，准备晚饭吃。

然后她又煮了剩下的鸡蛋，30个，距离早餐店老板要求的五十个还差20，叶母还没回来。

叶简便出去找。

东坪村不大，加上叶母大嗓门，叶简很快找到她。

她正在和一个中年妇女聊天。

两人聊到叶简隔壁邻居家的事，说得口沫横飞，十分激动。

特别是叶母。

“那个疯子，疯起来连自己亲爹都砍，畜生都不如的东西。活着浪费粮食，死了还要连累别人。我家喜娣被他吓得丢了半条命，我找谁说理去？他们家欠我的，谁来还？”

“原来喜娣生病是因为他啊！”

“可不是！还有他们家那个杂种，命硬得很，谁沾上谁倒霉。老头买他的时候我就说过，这种来路不明的小孩，谁知道什么根底？你看，应验了吧？一家子全让他克死了。现在就赖在我家门口，天天蹭我家喜娣的饭，我家欠他的？”

叶简听到这里，忍不住皱眉。

“哎哟，这种人要离得远远的哦，特别是他们家刚办丧事，按理不能到别人家去的，晦气。”

“谁说不是，可急死我了，但我家喜娣就是不听，还拿东西给他吃。”

“你女儿太善良了。”那中年妇女把声音放低了，“对了，她年纪也不小了吧？过几年可以嫁人了。你想过你以后养老怎么办吗？”

“说这个干嘛？我还年轻呢！”

“年轻什么呀，你都三十好几了。再过几年喜娣一嫁人，你一个人守着这破房子，病了都没人递碗水。要不……”妇女凑近了些，“你干脆再找一个。村头那个老李，老婆死了三年了，人老实，也会挣钱。你要是愿意，我给你牵个线。”

“现在不说这个，我家还欠着债，谁愿意要啊！我现在只有一个念头，把债还了，把喜娣养大，别的什么都不想。”

“不想再找，也要考虑养老问题吧？不然你去找你侄子，听说考上一中了，可不得了，以后要读大学的。要不你以后存点钱给他读书，也算有供他了，等你老了，说不定他还念你这份情。”

“算了，那一家子，我就算饿死在路边，我也不会回去找他们。”

叶简站在拐角处，把这些话一字不漏地听了进去。

叶母说话的语气她再了解不过了，这位阿姨的话，戳中了她心底最大的痛。

养老问题，丈夫去世，与公婆闹翻的事。

叶简第一次思考，叶母平时总是骂骂咧咧的，是不是她防御的一个手段？

她是后世穿越来的，没细想过农村人的想法。她占了叶喜娣的身体，继承了她的记忆，理应要给叶母养老的。

但在叶母心里，她这个女儿迟早要嫁人，以后就剩她一人孤苦无依……

以后还是要对她温和一点，叶简想。

然而这个念头不过存了几秒而已，叶简抬眼便见到一幕让她血压飙升的画面。