最主要的是去学校门口摆摊，还能经常见到昭昭。

想做就做，一直就是叶简的风格。

和杂货店老板了解完车站的情况后，卖完收摊，她就带着叶母直奔菜市场。

叶母：“干什么？”

“研究新菜式。”

叶简想过了，她的优势是做吃的，系统虽然不靠谱，没多少能用的食谱配方，但商城里有些调制好的香料她可以用积分兑换，比之前只能去店里买干料搭配更快。

放着这个美食系统不做，再研究卖别的，就是瞎费劲。

不过兑换这种香料要花积分不说，还不一定通用。

像之前香煎豆腐就不能用，只能自己调。

如今她打算用积分兑换商城里的钵钵鸡冷锅底料。

再看能不能稍作改动，改成适合这边口味的。

否则钵钵鸡口味重，特别是香辣版的，这边吃不了。况且小学生口淡，更是受不了辣椒的刺激。

如果买得到火锅料，她还想做关东煮，可惜，这个时间点没有。

另外，她想研究淀粉肠和火鸡面的做法，这两样是后世小学生的最爱，便宜又好吃。

只是在现在这个年代，火腿肠和肉类是一个级别的，一根要五毛钱左右。而方便面一样贵，一包也是要五毛钱左右。

火腿肠里有点肉，卖得贵倒也说得过去，但方便面里面除了香料粉，根本没有什么料，对这个时代的人来说就是“奢侈品”，有钱又馋的才会买。

如果有方法可以自己研制，那么这些小吃就可以摆摊卖。

叶简和叶母买了一堆蔬菜，南方临海小地方，蔬菜的种类也不多。

努力回忆了前世吃过的串串，叶简买了空心菜、茼蒿、酸笋、莲藕、白萝卜、白菜等蔬菜。

购买肉类的时候，额外多买了一根大猪骨和两斤猪杂。

然后找到一家卖竹编的小店，和他们预定了五百根细竹签。

叶简其实是有点完美主义的，连武功时这样，现在做美食也这样。

当初他师父除了收养她，还收了几个徒弟，可每次学招式的时候，只有叶简一人第一二遍就做得完美。

这是她对自己的要求，要么就不做，要做就要做好。不然人生就是虚度的。

不管是练武，还是做美食，她认定应该做的，她都会很认真去做。

这个时代没有打包盒，钵钵鸡要是再没竹签穿成串串，那她就不用做这个了。

订好了竹签，预付了三块钱——五百根总共五块钱，一根一分，成本不小。

但胜在方便顾客吃。

这天下午，回到家里，叶简便鼓捣起了钵钵鸡冷锅。

在系统商城里用60积分兑换了两份冷锅底料。底料和现代的火锅底料一样，做成固体状，四四方方的，用塑料包装密封着。

先用那根大猪骨熬了一锅汤，再放入底料煮，系统出品的东西就是好，和卤料包一样，香味一下子弥漫开，勾得人馋虫都起来了。

一个下午，时不时有邻居上门询问，红通通的汤汁看得南方人直起鸡皮疙瘩，不敢尝试，但是叶简家的卤味和红烧牛杂却是受欢迎的。

每个邻居上门都要买点什么回去。

邱小英又来买了一份卤肉，说要回去配米饭喂小孩，叶简多给了她一颗卤蛋，她高兴地一直道谢。

叶母看着锅中那一层红油，眉头皱得老高，满脸嫌弃。

“咦——那么辣能吃吗？”

“等冷却后我把红油撇去，就可以吃了。”

虽说这边不爱吃辣，但冷锅串串要是没有一丁点辣又不够味，完全失了灵魂。

叶简小心翼翼用铁勺将汤汁表面浮起的红油弄起，倒在一个碗里。

一直到最后只剩薄薄一层，零散铺着的红点浮油。

叶简放下勺子，再弄就没味道了。

她将洗干净用清水煮熟，又用冷水泡过的蔬菜放进冷锅泡着。

晚饭时候，叶简特意和叶母说晚上不用做饭，直接吃冷锅里的蔬菜就好。

叶母：“直接干吃吗？都不用配点米饭？”

今天是第一天尝试，蔬菜种类买了不少，算下来快两斤，这个不像卤味，可以放蜂窝煤上慢慢炖煮个一两天。

如果今天不吃掉，放到明天估计就臭掉了。

“不用，味道不重，可以直接吃。”

说倒配米饭，叶母还没反应过来，以前她们母女俩一日三餐大多煮地瓜粥喝，地里自己种的地瓜就要占粥的一大半。

如今她们也是过上了想喝粥就喝粥，想吃米饭就吃米饭的日子。

半信半疑的叶母开始盛了几块白萝卜来吃，第一口咬下去，她眼睛就亮起来。

“真挺好吃的。”

白萝卜如果做不好味道会微微苦，特别是切这么大块的。本地人种白萝卜，经常用来做萝卜干配粥喝。

叶母第一次吃这样的白萝卜，一下子惊艳了。

她又尝试了其他蔬菜，每样吃下来，都有不一样的风味。

虽然有点辣舌头，但她脑海里只剩一个念头——好吃！

叶简尝过之后忍不住感慨，不愧是系统出品，仿佛是按照人想法设计的，一入口就是觉得味道那么恰如其分。

而且让人吃完还想再吃。

撇去红油后的冷锅汤汁并不是特别辣，叶母这个以前完全没吃过辣，只尝过微辣的铁板香煎豆腐的人也吃得不亦乐乎。

看来这锅汤底不需要再修改。

周五下午，叶简和叶母带着穿成一串串的蔬菜串子和猪杂串子，分成两大锅浸泡着。

蔬菜一斤价格平均一毛五，分成小串倒是可以挺多串。两串卖一毛钱，对小学生来说刚刚好。

至于猪杂肉串，成本也不贵，一斤五毛左右，但毕竟是肉类，加上清洗麻烦，最后定价一串一毛钱，一斤穿下来，大概可以穿十五串左右。

定好了价，叶简便像去车站摆摊一样，在木板上写了“叶记串串香”、“肉串一角”、“菜串两串一角”几个词。

接下去便只需等待学生放学了。

下课铃响后不多时，学生就蜂拥出来。

叶简今天第一次来摆摊，很快吸引了一些小学生的注意。

很快，叶简摊上便迎来第一个顾客。

是六年（1）班的李毅鹏同学。