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第48章 第四十八章

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食谱品级一共分为六级,[三级膳食]为入门级,[二级膳食]为进阶级,[一级膳食]为精致品,[特三级膳食]为珍馐级,[特二级膳食]为神品级,[特一级膳食]为宗级·最高品。

其中黍米酒,枣甘醴为基础款的食谱,制作简单,桂华浆、菊英酿则制作程序稍显复杂,发酵时间需要三日以上,紫葡山醴、玄鸟祭风醪与红蓼星露酒则是特级的食谱,制作工艺复杂,条件苛刻。

虽说是特级,但是这会纪术倒是准备充分,紫葡山醴的原料[野生山葡萄]就在家园小屋里种着,而玄鸟祭风醪的酒曲则是随着食谱的解锁,由系统直接赠送,红蓼星露酒的酒曲则就在家园仓库里放着,那从凌霄城收获回来后就一直没动过的[九天星辰红蓼酒曲],如今也是派上了用场。

告别了成员们,纪术回到了家园小屋,开始着手准备这三款特级酒酿。

将从后院采摘的山葡萄清洗干净,逐颗挑除破损干瘪的小果,与还未完全变色的青果,接着用粗糙的草纸将果皮表面上的生水吸干,放置在太阳下沥干。

等待山葡萄晒干的期间,纪术拿出了圆粒黍米,用山泉水淘洗三遍,接着放入陶罐中蒸至外硬内软,无生白心,然后倒出摊在木案板上,晾晒至手感微温。

按三十斤黍米配一块玄鸟衔蓼曲的比例,将曲块研成细粉,均匀拌入黍米中,接着装入干净的陶瓮中,压实,在中间掏一处酒窝,瓮口处盖上一层新鲜桑叶,再封严陶盖,最后用湿泥将缝隙严严实实地糊住,接下来就是等待发酵了。

按照食谱上的细则,纪术点开辅助系统,上了两个闹钟,白日需要将陶瓮置于阴凉通风处,而到了夜里,则要移至高处承接夜露,连续发酵五日,方可达到最佳的效果。

处理完了玄鸟祭风醪,纪术接着将晒干的山葡萄收回了屋内,洗干净手,接着徒手将山葡萄一颗一颗捏碎,连皮带汁一同装入干净的陶瓮中,瓮口封一层纱布透气。

“首日每日用陶勺搅拌三次,待果皮上浮、酒液析出后,压平果皮,密封瓮口静置五日发酵......”

看着食谱上的教程,纪术默默地又在辅助系统上加了3个闹钟。

不错,还挺热闹。

看着厨房角落阴凉处稳稳摆放的两个大陶瓮,纪术满意地点点头,锤了锤因为搬运陶瓮而有些酸的后腰,纪术撸了撸袖子,准备一鼓作气,把最后一样红蓼星露酒也给搞了!

说干就干!

点开[红蓼星露酒]的食谱,纪术一目十行,原来这星露酒不同于使用发酵技法的粮食酒,而是属于用低温酿酒技法的花露酒。

将厨房的门窗关闭,帘子全部放下,制造出一个无自然光的环境,纪术从家园仓库里掏出之前子夜采集好的[红蓼花],用陶勺轻轻舀取花穗,小心地装入避光陶瓶中。

接着在师兄赠送的一堆小玩意中,拿出了一颗自带温润光芒的[夜明珠],纪术就着这柔和的光芒,继续接下来的操作。

取少量的稷米蒸成极软的薄饭,摊晒在案台上,用蒲扇扇至冰凉,接着拌入些许九天星辰红蓼酒曲作为引子,将其薄薄地铺在陶瓮底部,厚度不超过半寸。

接着将带着星露的红蓼花穗均匀地铺在饭层上,不搅拌,不揉搓,保留花穗完整形态,然后密封瓮口。

“备注,星露酒需低温酿造三日,温度必须保持在 10℃左右,温度过高发酵过猛会变酸,完全失去清露质感......建议地点,林间岩洞,山间洞穴。”

点开系统面板,纪术快速查看了一下家园面板与凌霄城的地图,最终将星露酒的存放地址,定在了凌霄城的九天侧峰的山腰中段处的洞穴里。

在系统面板上,补上了星露酒专属的三日后闹钟,纪术舒坦了一口气,接着将三个陶瓮的截图丢到了领地群聊中。

【没操作但是有技术:[图片1.jpg][图片2.jpg]】

【夏玄:不错!辛苦了!】

【夏玄:剩下的时间你自行安排】

【夏玄:随带一提,明天你的采集出行,记得把书书带上,因为根据最新的情报反馈,酬天祭的参赛者,在野区会被系统怪随机追杀!】

纪术:?

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