十人座的大圆桌摆得满满堂堂，蒸屉甚至摞了三四层。

“脆皮乳鸽。”

跑堂端上最后一道菜，颔首道：“菜齐了东家。有任何需要，二位随时唤我。”

洛清夷昨晚和上午堆积的两股郁气，在短短时间就疏通开了。

瞧，只有站上高位，才会知道人能多么的识时务和有眼力见。

不过是等上菜的功夫，整座琼珍阁的员工都把“少东家”的称呼改成“东家”了。

她心情舒爽，对魏渊宠溺道：“菜的份量不大，你每种都尝一尝，看看哪个合口味，下次就知道点什么了。”

“下次？”魏渊受宠若惊，“你会常带我来吗？”

“你自己来也行啊！”洛清夷给他夹了个虾饺，豪爽道：“待会儿我跟柜上说一声，你随时可以来吃，记我账上。”

琼珍阁随便吃顿饭就要一两个银币，寻常百姓一个月的月钱才五六个银币，遑论他饭量还大，她竟允他随便来吃？

魏渊的筷子夹在虾饺上，却良久也没夹起来。

他抬头愣愣地问：“你为何对我这么好？”

洛清夷没有半点利用他人的自觉，随口说：“你每天给我做饭，变着花的哄我开心，我当然也想对你好啊！这桌上的每一道菜，都由我定下的做法和口味，如今后厨不过是照方子做而已，你快尝尝。”

魏渊又感动又惊讶：“你还会做饭？”

“那当然了，”洛清夷自吹自擂，“这世上就没有我不会的！”

魏渊到处执行任务，各地不同风味的食物吃过七七八八，也算是见多识广了。

红薯淀粉做皮包成饺子上锅蒸，皮晶莹剔透，咬上去很粘糯。

肉馅里加入河鲜、海味，味道甚是鲜美，这是不少沿江、沿海区域的百姓常用的做法。

若换成荸荠、莲藕之类，便能大大提升口感，而且能把一斤肉馅做得够好几个人吃。

可——

猪皮怎能如此酥脆？

艮硬的鸡爪子又怎会是这个口感？

这么多牲畜的下水、边角料，没有一点腥臭味儿不说，调味还很独特，当真别有滋味！

魏渊大惑不解：“你们富贵人家不是不吃下水吗？”

洛清夷理所当然道：“脏器口感、味道各有不同，比肉好吃多了。说不吃的多是不会做，琼珍阁的客人大都是富裕门户，不是都吃得津津有味？”

她很难解释，像猪蹄子、鸡脚、内脏这种便宜的边角料，在另一个世界卖得可比肉贵好多呢！

“能把脏器味儿处理干净很不容易。”魏渊声音沉沉，“我曾认识一个人，煮的下水特别香。可我试过很多次，再怎么洗都是苦的。”

“下水不能光洗，要先泡再洗，一些部位还要用热水烫，再刷掉一层膜。”

洛清夷说得头头是道，可一想起来都头大：“其实没必要，你喜欢来琼珍阁吃就是。”

并不怪人们不会做。

这个世界还没培育出一两个月就长大的速成鸡，鸡崽子从破壳到长成，通常需要近一年的时间。

而猪也没有半年就能养到两百斤的，养猪户一头猪仔养上一年半，达到一百五十斤左右就可以宰杀了。

肉炖起来的确能飘香几条街，但同时也很老，很柴。

尤其猪蹄子、鸡爪子这种地方，炖小半天也依旧很有“嚼劲”，牙口不好的根本啃不动，才会备受嫌弃。

是她命人打造出了压力锅，以“后现代”科技“驯化”这些难咬的食材，这才变废为宝，端上餐桌。

不过以后这就不是她独家所有的“科技”了。

她已经将压力锅注册成专利，正在寻找有实力的铸造厂卖掉。这时代柴禾、煤都是成本，压力锅能大大减少柴禾的用量，酒楼、食肆，甚至寻常百姓人家都会买的，市场很大。

不止压力锅，还有钢笔、煤油打火机、滚珠轴承、缝纫机，这些助她积累前期资本的产业，都要卖掉。

如今她要大步拓展石油和橡胶资源，不论是产品研发还是生产，都需要投入不计其数的资金。

虽然争取下了专利法护身，继续垄断这些科技，的确还能赚不少钱。

但她事情太多太杂了。

从前有施静妍帮她还不觉得，如今施静妍去处理隐田的事，她就有些烦躁了。

接下来，不论是蓟州油田还是铁路项目，都需要耗费她很多精力，实在不想再管这些杂事了。

而且这本就是她一早计划好的。

等赚够了钱，就把杂七杂八的产业卖出去，让这些科技能服务于各行各业、服务于更多的人，不失为好事一桩。

魏渊一点不挑食，什么都吃，把周遭人的眼都看直了。

因他吃得太香，甚至还有三桌客人跟着加了菜。

一桌子菜，洛清夷连五分之一都没吃完，他几乎全吃了。

多么天赋异禀的吃播苗子啊！可惜没赶上好时候。