陈耀小心地从他准备好的红玫瑰上选出一朵，用镊子摘下了五朵比较平整的花瓣，铺在盘底。

然后回到水浴锅捞出两只龙虾，一只一只地进行煎制：先用纸巾吸干表面的水分，平底锅加热，放入一块黄油，将龙虾尾放进去快速将两面分别淋油各20秒，黄油的油脂包裹着整只龙虾，散发出香气和金黄的光泽。

继而，他将防风草根泥覆盖住花瓣的后半段，再把龙虾轻轻放在泥底上，深红花瓣、乳白色的根泥和橘红色的蓝龙，三种颜色交互映衬，形成了视觉冲击。

陈耀又拿来炖煮锅羊肚菌的小锅，把一点小羊肚菌放在龙虾旁，再淋上龙虾头和干邑白兰地熬制的龙虾酱。最后佐以琉璃苣花、酢浆草在旁边点缀。

侍者将龙虾端上时，Don的眼前一亮，忍不住拿出手机拍了一张照片。

Don：“这是我见过最漂亮的布列塔尼蓝龙虾的摆盘，相信底部的Bulgarian Red Rose是为你而设计的。太浪漫了。我期待它的味道和外观一样完美。”

Rose笑着看着这盘完美的蓝龙，她明白，那些保加利亚玫瑰花瓣是陈耀对她的爱。

Don切开龙虾，皱起了眉头。他甚至没有尝。

Rose看到Don的反应很疑惑，她也将餐刀切下时，龙虾尾毫无阻力地陷下去，原本应该脆甜的虾肉，在玫瑰香气中，化成了一滩烂糊的粉泥。

Rose对着盘子蹙眉，继而缓缓望向开放式厨房那边，一直在看着她，观察她的陈耀。陈耀也发现了不对劲。敏锐的主厨同样看到了一切，立刻带着陈耀一起走到Don和Rose的餐桌前。

主厨看到龙虾的情况，立即明白了是怎么回事，——这是水浴锅的温度过低，导致了龙虾肉粉化。

他说：“实在不好意思，我会很快给二位换菜，今天这餐我们免单。”

Don站了起来：“可是你知道，我从来不给任何餐厅第二次机会。Auguste也不可以是个例外。”

但是Don说完没有看向主厨，他温柔地望向Rose。

Rose：“我想你可以破例一次，为我，可以吗？”

Don沉默了，想要坐下。

陈耀看了看桌上粉化的龙虾，说：我不需要你为我破裂。

Don：“你应该尊重每一次机会，重新拿出一份完美的龙虾来征服我。”

Rose：“陈耀，我等你。”

陈耀：“我不知道问题出在哪里，但我已经尽力了。”

陈耀脱下围裙轻轻叠好，放在自己厨师台上，从后厨门口走出了餐厅。

Rose看着他的背影，没有去追，而Don正温柔地看着Rose。

主厨示意一个服务员去追陈耀，然后适时再度向Rose和Don道歉：我再次代表Auguste向二位致歉，不管出于什么原因，我们不要让这件事再度糟糕下去了。请二位给我一点时间，我会为二位重新准备这道菜。

Rose向主厨轻轻点了点头，和Don一起再次坐下。

主厨轻轻招了招手，侍酒师很快走了过来。

主厨：“把酒窖里的那瓶Montrachet开了，今晚由餐厅招待。”

侍酒师很快回来，给Rose和Don醒酒，倒酒。

侍酒师：“今晚这瓶Montrachet状态很好，希望它不会辜负二位接下来的晚餐。”