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第5章 厨房暗账

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从东院回来之后,沈清瑶连着三天没出西跨院的门。

阿蕊以为她病了,烧了热水端过来,又去厨房讨了一碟枣泥糕。沈清瑶坐在窗边翻书——一本从父亲箱底翻出来的旧字帖,纸页黄得透光,墨迹已经洇开了边。她翻一页看很久,偶尔抬头望一眼窗外那棵枣树。

阿蕊在旁边纳鞋底,时不时偷瞄她一眼。她大概在想,这个小姐怎么忽然安静下来了。

沈清瑶不是安静。她是在等。

王氏那天的话她翻来覆去嚼了好几遍。"厨房那边——你想去就去。"这句话是说给她听的,也是说给厨房里的人听的。王氏等于在沈府内部发了一道无形的通行令:这个二房的小丫头,可以进厨房。

但同时也在告诉张嬷嬷:人来了,盯紧了。

所以沈清瑶等了三天。第一天,让张嬷嬷以为她不敢去了。第二天,让张嬷嬷觉得她只是一时好奇。第三天,让所有人都忘了她去过东院这件事。

第四天下午,她合上书站起来。

"阿蕊,我想学做桂花糕。"

厨房的院子里晒着一排竹筛。竹筛上摊着切成丝的萝卜,已经晒得半干,边缘卷起来,像一片片褪了色的花瓣。墙角堆着几捆干柴,劈得长短不一——长的是新劈的,断口发白。短的是劈过的,已经用了一阵子,断口灰扑扑的。

沈清瑶站在厨房门口,把这些细节一一收进眼里。

张嬷嬷从灶台边转过身来,脸上堆着笑,眼角的细纹挤成了一小把折扇。她今天穿了一件灰蓝色的旧比甲,袖口卷到肘弯,露出的手臂上沾着几点面粉。

"清瑶小姐又来啦?今天想做什么?"

"还是桂花糕。"沈清瑶跨进门槛,余光扫了一眼厨房格局。

灶台三口。最大那口正烧着热水,锅盖被蒸汽顶得跳动。左边煨着汤。右边没生火,锅底朝天扣着。灶台后面一扇通后院的小门虚掩着,门缝里透进一线光。

"嬷嬷,"沈清瑶一边筛糯米粉,一边随口问,"府里买糯米粉去东市还是南市?"

"东市李家粮铺,老字号。"张嬷嬷在案板另一边剁肉馅,刀起刀落,节奏稳得像打更。

"多少钱一斤?"

刀停了一下。然后继续剁。"小姐问这个做什么?"

"随便问问。扬州七文一斤,不知京城什么价。"

"京城贵,得十二文。"

十二文。沈清瑶的手指在面团里转着圈。京城运费加人工,八到九文是公道价。十二文——虚报了至少三成。

她没抬头。面揉好了,拿过桂花酱罐子舀了两勺。罐子打开时低头看了一眼——液面比上次又低了半指。

这罐酱厨房至少三个人在用。但半个月用掉半指——除非有人往自己屋里拿。

"嬷嬷,桂花酱快用完了,下回多买两罐吧。"

张嬷嬷抬头看了她一眼。这一眼很短,但沈清瑶捕捉到了一个微小的变化——张嬷嬷的目光先落在桂花酱的罐子上,然后才转到她脸上。看罐子的时候,眉头动了一下。

"行。我跟赵管事说一声。"

沈清瑶把蒸屉放到灶台上,盖好锅盖。蒸汽从锅盖边缘冒出来,桂花的香气慢慢飘散开来。

她没有再追问。今天得到的信息够了——糯米粉虚报三成,桂花酱消耗速度对不上账。张嬷嬷知道她知道桂花酱的数量,所以刚才看罐子那一眼是心虚。

灶台后面那扇虚掩的门忽然响了一下。

风?沈清瑶侧过头去看。门缝里透进来的光线被什么东西挡住了片刻,然后又恢复了。有人站在门外。

她没有声张。等桂花糕蒸好出笼,张嬷嬷帮着把糕装进食盒,沈清瑶端着食盒往外走。走到门口的时候她故意放慢脚步,余光往灶台后面扫了一眼。

门缝里露出小半张脸。很瘦,颧骨有点高。一双眼睛——在昏暗的灶火光里亮得像两颗炭火。

那双眼睛正盯着她看。

沈清瑶脚步没停,端着食盒走出了厨房。但她记住了那双眼睛。

第二天她挑了张嬷嬷不在的时候去厨房。申时三刻,正是张嬷嬷去账房对账的时辰。厨房里只有两个帮厨的丫头在择菜。灶台后面那扇门开着,通往后院。

沈清瑶假装找东西,往后院走了几步。

后院不大,堆着柴火和煤饼。墙角有一口井,井沿上坐着一个人。

是个姑娘。看着十二三岁,比沈清瑶矮半个头。穿一件灰扑扑的粗布短褐,袖口和膝盖上都磨出了洞。头发用一根旧布条扎成一把,碎发糊在脸上,被汗粘成一小绺一小绺的。她正低着头,右手捏着一根烧过的炭条,在地上画什么东西。

沈清瑶走近了两步。那姑娘没抬头——不是不想抬头,是没听见。沈清瑶注意到她耳朵旁边有一道旧疤,不大,但位置正好在耳廓上。

她往地上看了一眼。

灰砖地面上,用炭条画着几排数字。不是胡乱涂的——第一行是"三、六、九",第二行是"二、四、八"。三的倍数,二的倍数。旁边还画了几个圈,圈里写着一、二、三。

不是随意画的。是在算东西。

沈清瑶蹲下来,从地上捡起另一根炭条,在第一行末尾加了一个"十二"——三、六、九、十二。她在告诉对方:我知道这是乘法口诀。

那个姑娘抬起头来。

四目相对。沈清瑶看见那双眼睛,愣了一下——不是害怕,不是警惕,是亮。一种被堵住了太久、忽然找到出口的亮。

姑娘看了一眼地上的新数字,嘴角动了一下。然后用炭条在"十二"旁边画了一个圈,抬头看着沈清瑶,指了指灶房的方向,又伸出三根手指。

三。

沈清瑶看着她。三筐?三罐?三斤?

姑娘又低下头,在地上画了一个小方框。方框里画了几条竖线——像算盘的珠子。然后她在方框旁边写了一个字。字写得歪歪扭扭,但能看清:"张"。

张嬷嬷。她在说张嬷嬷。

沈清瑶的心跳快了一拍。

姑娘接着画。用炭条快速写了几行:

第一行:画一个圈,圈里写"三",圈外写"七"。

第二行:画一个圈,圈里写"一",圈外写"四"。

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